"Wir finden einfach keine guten neuen Mitarbeiter mehr."
Das ist momentan das Thema Nummer eins in fast allen Gastrobetrieben. Gastro mit Gusto setzt sich daran, dieses Problem wenigstens teilweise zu beheben. Nein, das ist keine Stellenvermittlung, ich kann keine neuen Mitarbeiter heranzaubern. Vielmehr setze ich den Fokus auf diejenigen, die schon da sind.
Wer gezielt in die Entwicklung bestehender Mitarbeitenden investiert, investiert in die Zukunft des Betriebs: Motivation und Kompetenzen der einzelnen Personen wachsen -- und damit auch die des ganzen Teams. Langfristig führt das zu grösserer Gästezufriedenheit und der Betrieb wird als Arbeitsort auch attraktiver für neue Bewerber:innen.
Wie sieht das konkret aus? Mit Gastro mit Gusto biete ich ein halbjähriges Mentoring für neue Gastro Führungskräfte, in welchem wir ausgewählte Themen gezielt angehen und vertiefen. Zudem biete ich, abgestimmt auf die Bedürfnisse des Betriebs, Workshops für ganze Teams oder punktuelles Coaching für Einzelpersonen von Koch bis Inhaber. Das Rezept dafür basiert auf meiner langjährigen Leidenschaft und Erfahrung in beiden Bereichen: Gastronomie und Coaching.